Старая таможня - ресторан выездного обслуживания

Жители Петербурга бережно относятся к истории своего города и его традициям, ведь богатое культурное и архитектурное наследие – безусловно, повод для гордости. Ансамбль Стрелки Васильевского острова Северной Венеции находится среди всемирно известных достопримечательностей. Истинно петербуржский ресторан «Старая таможня» расположился именно здесь. Девиз ресторана – «Мир меняется, «Старая таможня» остается прежней». Вот уже на протяжении 15 лет ресторан бережно хранит свои лучшие традиции.

Свое название ресторан получил от здания, возведёного по приказу Царя Петра Алексеевича для защиты от частых наводнений таможенных грузов, в котором и располагается. В интерьере ресторана сохранена историческая кирпичная кладка сводчатых потолков и стен. Но атмосфера старины в ресторане связана не только с петровской эпохой – в залах можно увидеть антикварные предметы других времен: печатная машинка, письменный стол и патефон начала XX века. На портретах, стилизованных под старину, изображены, в том числе, почетные гости ресторана. Мебель из ценных пород дерева, изящный расписной фарфор и классическое накрытие создают обстановку респектабельности.

Основной зал ресторана рассчитан на сто мест, Винный зал вмещает 14 гостей, а в Президентском зале может разместиться до 40 персон. Малый зал Show Kitchen оборудован современной открытой кухней для приготовления блюд на глазах у гостей. Сама кухня ресторана – это открытое пространство, и расположившись за расставленными полукругом столиками, здесь можно увидеть настоящий кулинарный перфоманс. Кроме этого, функционирует и ресторан выездного обслуживания.

Ресторан «Старая таможня» гордится энотекой, где представлена личная коллекция вин, сотернов и портвейнов члена гильдии сомелье мистера Энтони Гира. Он благосклонно позволяет «разорять» свою коллекцию: гостям всегда предоставляется возможность дегустировать редкие винтажные вина. Также, Эммануэлем Соаресом - шеф-поваром ресторана было создано специальное меню, составленное из блюд, прекрасно сочетающихся с сотернами великолепной коллекции. Каждое блюдо меню, скажем, «Обжаренные устрицы с соусом тар-тар и цветком гибискуса» или «Террин Foie Gras c желе из перца и хрустящими тостами» - сопровождается хорошим бокалом определенного винтажного сотерна.

В эпоху стремительных перемен «Старая таможня» остается тем уголком постоянства и спокойствия, которых нам так не хватает. Благодаря безупречной кухне, верности традициям и высокому уровню сервиса, «Старая таможня» позволяет своим постоянным посетителям всегда чувствовать себя уверенно и отдыхать в атмосфере гостеприимства и тепла.